Замразяването на сладък пипер са двата най-лесни начина.

Какъв вкусен зърнен пипер. Сервира се на чиния "вечеря", пълни се, печени, добавят се към салати и първи ястия.

Искам да споделя моята рецепта за замразяване на сладък пипер - цели и сламки. Замразявайки целия пипер, можете бързо да го напълните, като предварително сте го размразили в деня на приготвяне. Сламният пипер се добавя към първото и второто ястие, за пържене и сос, различни сосове, пица и т.н.

За замразяване е по-добре да изберете жълти и червени плодове. Ако харесвате горчивината, можете да вземете зеленина.

Обикновено замразявам чушките няколко пъти през лятото, в зависимост от реколтата. Можете веднага да замразите нужното количество плодове.

Трудно е да се купуват или отглеждат чушки със същата форма и размер. Следователно, по-равномерна чушка ще замразим цялата, леко извита - със сламки. За целта веднага подредете всички чушки и ги измийте добре под течаща вода. И при двете студове е важно пиперът да се изсуши, за да няма излишна влага. Поставяме чисти чушки върху кърпа за половин час (за сушене) или използваме хартиени кърпи.

Замразяване на пълнозърнест пипер

Съставките

  • Сладък пипер - 2, 5 кг

подготовка

  • Вземете черен пипер.

  • Изчистваме от семена и бели влакна. Ако плодът е много сочен и се появи сок, потупете го с хартиена кърпа.

  • Готовият пипер вмъкнете едно в едно. Не подреждайте плътно, в противен случай страните могат да се спукат. Към залепващия филм се изпраща пирамида от чушки (3-4 чушки в една пирамида) и се поставя във фризер.

  • Готово.

Замразяване на сламки от сладък пипер

Съставките

  • Сладък пипер - 2, 5 кг

подготовка

  • Почистваме пипера, като отрязваме стъблото, премахваме семената и излишните вени.

  • Обелените чушки нарежете по дължина на няколко части.

  • След това се нарязва на ивици.

  • За такова замразяване за мен е най-удобно да използвам залепващ филм. Поставете нарязаните чушки върху филма и бавно го увийте, освобождавайки въздух.

  • Важно е да отстранявате въздуха колкото е възможно повече.

  • Изваждаме пипера във фризера. Размразявайте според нуждите.

Препоръчано

Правила за обработка на краставици от болести
2019
Характерна картофена гигантска
2019
Намаляващ Полумесец (3 четвърт)
2019