Солени краставици в пакет

Солените краставици са едновременно предястие за силни напитки и идеално допълнение към различни популярни ястия (месо, пилаф, варени или пържени картофи, сандвичи). Традиционно този зеленчук се осолява в тава или буркан. Но ако ги няма или ако отидете на барбекю и не искате да вземете вкъщи много мръсни съдове, можете да ги приготвите в торба - и това ще бъде най-доброто решение.

Една обикновена кухненска чанта не винаги е подходяща за контакт с храна. Ако рецептата включва каустични съставки като оцет или чесън, най-добре е да готвите леко осолени краставици в ръкав за печене. Този материал не се страхува от киселини.

Вкусни осолени краставици с чесън и копър

Съставките

  • Краставици - 0, 5 кг (размерът не е важен, но е по-добре да вземете средно големи)
  • Копър - 1 бр (1 куп от 3-4 дълги клонки)
  • Чесън - 3 скилидки
  • Сол - 1 супена лъжица. л.
  • Захар - 1 щипка
  • Оцет - 0, 5 супени лъжици. л. (трапеза или алкохол, 9%)

Поради факта, че съставките на тази марината са каустични, според тази рецепта ще се окаже, че успешно се смила дори и не съвсем пресни, малко „уморени“, които лежат в хладилника от седмица или дори три краставици. Те така или иначе ще се окажат хрупкави. Основното - при рязане отрежете всички меки, набръчкани и побелели части вътре.

подготовка

  • Както вече споменахме, по-добре е да мариновате краставиците в каустична марината в плътен плик за печене. Необходимо е да отрежете около 40 см от такъв пакет и веднага да го завържете плътно от едната страна.

  • Измийте краставиците, отрежете всички излишни. Ако не са пресни (разкъсани преди повече от 4-5 дни), няма смисъл да ги накисвате. Нарежете "трупа" на 2 или 4 части (вижте размера).

  • Нарязваме ситно зелените.

  • Изстискайте чесъна. Залейте краставиците с всички съставки на маринатата.

  • Вържете торба, така че вътре да остане повече въздух. Разклатете го добре и го разточете около масата, така че краставиците да изстискат малко и оставете сока да се разпространи, а маринатата се разпределя равномерно. Внимавайте: в добрите торбички за печене винаги има малки отвори за изпускане на пара, така че когато "омесвате" краставиците, течността леко ще изтече.

  • Изпратете пакета в хладилника за 30 минути. Поставете застрахователната торба в чиния, въпреки че ако дупките за пара са в горната част, тя не трябва да тече.

  • Преди да сервирате, отрежете торбата в центъра. Ако част от краставиците не се яде, удобно е да я закрепите с клечка. Готовите краставици могат да се съхраняват на горния рафт на хладилника в продължение на няколко дни.

  • свършен

Солените краставици в пакет с оцет се получават с леко мека каша, но все пак хрупкава, а вкусът е балансиран.

Хрупкави осолени краставици в хладилник за 2 часа

Съставките

  • Краставици - 1 кг (за предпочитане големи "трупове", но можете да вземете малки корнишони)
  • Череша - 3 листа
  • Касис - 3 листа
  • Копър - 1 щипка (голяма щипка семена или сушени листа от копър, може да се замени с куп пресни билки)
  • Черен пипер - ¼ ч.л.
  • Млян кориандър - ¼ ч.л.
  • Зелени карамфил - ¼ ч.л. (може да се смачка)
  • Сол - 2 супени лъжици. л.
  • Захар - 1 ч.л.

Сервирането ще бъде достатъчно голямо. За семейство от 2 души ще е достатъчно няколко дни, така че ако готвите само на собствената си маса, по-добре е да намалите количеството на съставките с 2 пъти. Но за да отидете на природата от голяма компания, такава порция е напълно достатъчна.

подготовка

  • Измийте краставиците. Ако се изскубнат не днес, а преди няколко дни, накиснете ги в чиста вода - благодарение на това те ще станат по-еластични и впоследствие по-хрупкави. Въпреки че, ако зеленчуците са в хладилника повече от седмица, този лайф хак няма да помогне.

  • Пригответе марината: измийте зелените и нарежете на ситно, смилайте подправките (ако е необходимо). Ако нямате мелница за подправки, карамфил, черен пипер и кориандър можете да настържете в хаванче или дори да се натрошите с дървен пещ за картофено пюре.

  • Отрежете краищата на всяка краставица, след което разделете „трупа“ на 4 части.

  • Сложете краставиците в торбичка, поръсете със сол, захар, подправки. Вържете торбичка, активно я разклатете, разпределяйки подправки към всяко парче.

  • Изпратете краставиците в хладилника, като веднага поставите дълбока чиния под опаковката, така че сокът от краставици да не оцвети рафта на хладилника (и тениска, разбира се, и в големи количества). След час извадете торбата, разклатете или смачкайте отново. Можете просто да го обърнете.

  • След 2 часа сварете картофите, запържете кюфтетата и сервирайте готови осолени, пикантно ухаещи краставици. Между другото! Ако според тази рецепта малките краставици се осоляват, не е необходимо да ги режете (просто "откачете" съветите). Но времето за готвене на такива зеленчуци ще се увеличи до 8 часа. По-добре е да ги оставите в хладилника за през нощта.

  • Готово.

Между другото! Ако според тази рецепта малките краставици се осоляват, не е необходимо да ги режете (просто "откачете" съветите). Но времето за готвене на такива зеленчуци ще се увеличи до 8 часа. Тоест, по-добре е да ги оставите в хладилника за през нощта.

Бързо осолени краставици за 5 минути

Съставките

  • Краставици - 500 г (дори можете да узреете; в този случай ги обелете)
  • Сол - 2 ч.л. ("Под ножа");
  • Чесън - 3 скилидки (големи)
  • Семена от кимион - 0, 5 ч.л.
  • Суха горчица - 0, 5 ч.л. (за предпочитане в зърна, но може да се приема и прах)
  • Копър - 5 бр (клонки)
  • Лимон - 0, 5 бр (необходим е само сок)

Ако домакинството няма лимонов сок, той може да бъде заменен с оцет. Но е по-добре да вземете не твърде енергичен (с 6%) и не трапезен, а по-естествен - да речем, ябълков.

подготовка

  • Краставиците, нарязани на четвъртинки (и ако се съмнявате, кръгчета), сложете в торба. На снимката - топлоустойчив, тоест за печене.

  • Изстискайте чесъна, сложете на краставиците. Добавете сол, горчица, семена от кимион ...

  • Последният щрих са ситно нарязаните листа от копър. Изсипете изцеден лимонов сок.

  • Опитът да изстискате лимон над цедка за чай, в този случай не е необходимо - не е страшно, ако торбата съдържа семена.

  • Свържете краставиците и разклатете добре торбата. Оставете го на кухненската повърхност, докато се сервират основни ястия.

  • Такива зеленчуци могат да се сервират с всяко ястие, но краставиците са най-подходящи за картофени палачинки.

  • Съхранявайте несолени солени краставици в същата торбичка, поставена в дълбока чиния. Не забравяйте да ги съхранявате в хладилника. Но дори и там, ако краставиците не свършиха за няколко дни, трябва да вземете торбичка и да изцедите сока - той може да напълни дори дълбока чиния до ръба и трябва да измиете хладилника.

  • Вкусът на такива краставици ще се окаже достатъчно нежен, за да направи закуската не само за възрастни, но и за деца.

Въпреки факта, че краставиците се готвят за 5 минути, те могат да бъдат леко осолени и много по-дълго. От увеличаването на времето за готвене вкусът на ястието ще има полза.

Солени краставици в пакет на ден

Съставките

  • Краставици - 750 г (всякакъв размер, по-добър от големи)
  • Подправка за "корейска мока" - ¼ бр (опаковки)
  • Морков - 1 бр. (Голям, за предпочитане сочен)
  • Оцет - ¼ чаши (200 мл) (супена лъжица, 9%)
  • Рафинирано растително масло - 1, 5 супени лъжици. л.
  • Чесън - 0, 5 бр. (Голям)
  • Захар - 50 g (т.е. около 2 големи лъжици с малко грахово зърно)
  • Сол - 25 г (лъжица с грах)

Вкусът на тези краставици, осолени в торбичка, се влияе от правилния избор на подправка. Ако има няколко от тях в магазина, по-добре е да откажете подправки, на първо място в съставките на които е сол (или по-лошо, сол със захар). Те почти не придават на краставицата желания вкус. Купете 100% подправка състав. И добавете сол според рецептата.

подготовка

  • Пригответе необходимите зеленчуци.

  • Краставиците се нарязват на 2 части всяка, след което и двете половини се нарязват на малки полукръгчета.

  • Сложете краставици и грубо настъргани моркови в торбичка. Ако има ренде „корейско“, морковите могат да бъдат настъргани на него.

  • Добавете всички останали съставки към опаковката. Чесънът трябва да се натроши.

  • Свържете и разклатете добре, така че подправките, солта и захарта и оцетът и олиото да се разпределят върху всяко парче краставица.

  • Изпратете в хладилника за един ден. Ако обаче е непоносимо, пробата може да бъде отстранена вече 3 часа по-късно.

  • Ще се окаже проста, но в същото време ярка закуска. Въпреки употребата на „енергични“ съставки, вкусът на краставиците ще се окаже без прекалено силно затормозяване - балансиран, дори леко сладък. Такива осолени краставици, приготвени в торбичка, ще могат да украсят всяка вечеря, дори и много скромна, състояща се от вайнери и тестени изделия.

Между другото! Според всяка рецепта, описана по-горе, можете да готвите не само краставици, но и смесени зеленчуци. Тоест, смилайте сместа от нарязани на парчета краставици и тиквички, както и домат (за предпочитане с малък размер, със стегната каша, нарязан на половинки). Асортираните зеленчуци могат да отнемат около 12 часа.

Препоръчано

Засаждане на карфиол върху разсад
2019
Описание на сорта краставици Monisia
2019
Описание на сорта грозде Fun
2019