Кравата порода Simmental принадлежи към един от най-старите видове, предците й се появяват в Швейцария още през V век.
Сименталска порода крави
За породата симентал
Кравите от симентал преминават през няколко отделни етапа, завършвайки през втората половина на 20 век. Сименталната порода крави е широко разпространена, поради уникалната си способност бързо да се аклиматизира. Той се превърна в генетичен материал за отглеждане на други говеда, сред които се открояват български червени говеда, разноцветни унгарски представители, червено-петнисти словашки животни, монбелард и флекси.
В Русия породата симентал започва да се извежда от 19 век. Днес повече от 35 местни региона се занимават с развъждането му. Цената на породата крави Simmental започва от 100 хиляди рубли.
Развитието на породата Симентал се улеснява от желанието на швейцарците да получат източник на висококачествени суровини за производство на сирене - мляко, както и не по-малко висококачествено говеждо месо. В резултат усилията на животновъдите бяха насочени към подобряване на добитъка в двете посоки.
Появилото се сименталско говедо се е наричало от мястото му на произход - долината на река Берн (Сима), поради което често тези крави се наричат и бернски крави.
Развитието на швейцарския добитък се състоя в естествените условия на алпийските ливади и планинския въздух, поради което непродуктивната порода Симентал започна да дава добри показатели за производство на месо и млечни продукти.
Външен стандарт
Сименталните животни се отличават с груба силна пропорционална телесна форма, достигайки растеж в холката до 1, 35-1, 4 м, нарастваща на дължина до 1, 6-1, 65 м. В развитите крайници мегакарпалната обхват достига 20 cm.
Възрастните юници наддават на тегло в диапазона от 0, 55-0, 65 т. Гобитата тежат повече: от 0, 9 до 1, 2 т. Максималните тегла се определят на 0, 87 тона за юници и 1, 3 тона за хаби. В допълнение към тези общи характеристики, присъщи на животни от Швейцария, характеристиките на сименталската порода крави включват отличителни характеристики на породата:
- главата на кравите и биковете се откроява с широка челна кост,
- гърдите са достатъчно дълбоки, при бикове завършват с развит гръден кош
- гръбната област е широка с повдигнат сакрум,
- мускулната маса е добре развита
- Кожата на Симентал е гъста и здрава,
- вимето на юници често има закръглена форма с големи зърна.
От снимката на кравата на сименталтите веднага се забелязва, че цветът на костюма в описанието на сименталтите е предимно фауна, понякога се срещат петнисти разноцветни животни и оцветени червено-белоглави говеда от рода Симентал.
Симентално изпълнение
Кравата порода Simmental се характеризира с оптималната комбинация от производителност на мляко и месо, показатели за производителност (колко говеда произвеждат месо и мляко) и производителни качества (мазнини и протеини) пряко зависят от това в кой регион се отглеждат говеда.
Показателите за производителност на млечния добив от симентал са около 3, 0 - 3, 5 тона мляко.
В централната черноземна част на Русия бяха установени абсолютни рекорди за добива на мляко от кравите от симентал: около 10-12 тона мляко със съдържание на мазнини от 3, 9 до 4, 85%.
По отношение на продуктивността на месо, сименталите се утвърдиха като порода с високи темпове на масово увеличение през целия период на растеж.
Отлежаването на юнаците от симентал започва на 2, 5-годишна възраст. До тази възраст сименталската крава е в състояние да се теле, а раждането преминава почти без усложнения. Сименталните телета са големи: едно теле тежи средно от 44 до 46 кг, увеличавайки масата му с не по-малко от 4 пъти на възраст от 6 месеца.
Лесно се отглеждат млади животни, тъй като животните са жизнеспособни, не изискват специално внимание и създават изключителни условия за растеж и развитие.
За да оправдаят инвестираните финансови разходи, фермерите препоръчват угояване на новородени бикове от порода Симентал. Когато са в сергията, те могат да добавят тегло до 1, 0-1, 1 кг.
Една възрастна крава от симентал по време на клане дава до 55-56% месо, от сименталските бикове добивът от клане е по-голям - до 65%. Говеждото месо се характеризира с високо съдържание на калории, груби влакна и съдържание на мазнини с умерена норма до 12%.
Атрактивен симентал за разплод
За целите на развъждането, прегледите на местните и чуждестранните фермери отличават този вид крави сред другите представители на говеда, поради предимствата на животните. При липса на очевидни минуси плюсовете включват:
- в същото време силно развити качества на две направления на производство: млечни и месни,
- придирчивост в храната както на възрастни животни, така и на млади телета,
- дълъг период на хранене с мляко на млади животни, което намалява разходите на фермата за хранене на телета,
- интензивен растеж на новородени животни и лесното им адаптиране към условията на задържане,
- осеменяването на юници може да се извърши както с естествени, така и с изкуствени методи, докато отелването протича без усложнения.
- добри родословни качества на производителността, които могат да бъдат генетичен материал, който при кръстосване с други говеда дава висока производителност в млечната или месната посока.
Освен това фермерите отбелязват спокойния характер на животните, доброто им здраве и послушание. Всички тези предимства доказват, че биковете от описаната порода са отличен избор и трябва да се навият.
