Салата от краставица от зимна горчица - страхотна закуска

Какво може да бъде по-добро от домашно приготвено заготовка? От две напълно налични съставки получавате прекрасна салата от краставици с горчица. Отваряте такъв буркан през зимата и оттам спиращата дъха миризма на лятото: краставици, лук ... Куркумата ще придаде красив слънчев цвят и незабравим аромат.

Салата за зимна горчица

Съставките

  • Краставици - 1 кг
  • Лук - 500 g
  • Сол - 1 ч.л. (с слайд)
  • Захар - 1, 5 ч.л. (с слайд)
  • Оцет - 5 супени лъжици. л. (трапезария)
  • Мляна куркума - 0, 5 ч.л.
  • Черни пиперки - 4 бр.
  • Горчични семена - 2 супени лъжици. л.

подготовка

  • Взимаме продукти.

  • Накиснете краставиците за 2 часа в студена вода. Така те са по-добре измити, наситени с влага, горчивината ги оставя.

  • Изплакнете зеленчуците. С помощта на белачка тънко нарязвайте кожата. И нарежете краставиците на половинки от кръгчета. Ако плодовете са малки, нарязването може да се направи и на кръгчета.

  • Почистваме лука, отстраняваме влагата с хартиени кърпи. Нарежете на тънки полукръгчета. Сложете в тиган.

  • Заспиваме със сол.

  • Смесете и изпратете на хладно място за 2 часа.

  • След това добавете захар, смляна куркума, грах черен пипер, трапезен оцет.

  • Смесваме съставките в тенджера и изпращаме всичко на слаб огън. Загрейте, като разбърквате от време на време. След като заври, гответе за 4 минути.

  • Успоредно с това приготвяме консерви за салата. Измиваме добре съдовете със сода, изплакваме и стерилизираме с чиста вода. Покритията трябва да се варят около 5 минути.

  • Оформяме готовата салата в стерилни буркани, разпределяйки маринатата. Затваряме с винтови или метални капаци. Увийте с главата надолу и охладете на стайна температура. Скриване в съхранение.

  • Салата от краставици с горчица за зимата е готова! Получава се много ароматна, необичайно вкусна и ярка, директно слънчева заради куркума. Удоволствие е да отворите такъв буркан през зимата и да се насладите на лятна работа.

Препоръчано

Грижа за пролетен чесън в градината
2019
Характеристики на сортовете краставици Далечен Изток 27
2019
Как правилно да се хранят новородени телета
2019