Описание на зеленото грозде Kishmish

Зеленото грозде е многогодишен храст, който се отглежда за получаване на вкусни плодове. Грозде Kishmish Green - един от сортовете на растението, той се характеризира с овална форма на горски плодове, в които няма семена.

Описание на зеленото грозде Kishmish

Описание на сортовете

Зеленото грозде Кишмиш включва такива популярни сортове:

  1. Сияйна светлина. Сорт грозде със среден период на зреене. Зрелите плодове се появяват 130 дни след началото на вегетационния сезон. Вкусът на плодовете е сладък с лека киселинност, добре подходящ за основа при производството на бели вина. Гроздовете са големи и плътни, достигат дължина 40 cm.
  2. Забиване. Бързо растящ сорт, който понася студа и резките промени в температурата. Реколта в края на юни. Гроздовете са големи, достигат тегло от 700 г. Плодовете са с малки размери, със сочна пулпа и тънка кожа.
  3. Запорожие. Описанието на сорта е подобно на Раминг, но по-едри плодове са характерни за Запорожжя.
  4. Новикова. Малкият размер на гроздове, теглото не надвишава 400 г. Използва се при винопроизводството и за приготвяне на сок. Предимството е добрата транспортна поносимост.
  5. Далечен Изток. Сортът грозде Кишмиш е устойчив на замръзване. Гроздовете са средни по размер и не надвишават тегло 500 гр. Плодове от плодове, със сладко-кисел вкус.

Състав и съдържание на калории

Различните сортове Зелен Кишмиш съдържат от 55 до 110 ккал на 100 гр. Лъжица грозде съдържа 3, 65 ккал, а чаша от 400 мл съдържа около 20 ккал. Съдържанието на вода в горските плодове е 87%.

Хранителна стойност на Зеления Кишмиш (на 100 г):

  • протеини - 2, 44 g;
  • мазнини - 0, 057 g;
  • въглехидрати - 60гр;
  • диетични фибри - 9, 7 g;
  • минерални компоненти - 117 g.

Зеленото грозде има голямо количество аминокиселини с нисък калориен индекс, така че може да се консумира на диета.

Химическият състав на Зелената Кишмиш:

  • лимонена киселина;
  • етерични масла;
  • полифенол;
  • kvartsentin;
  • хлорофил.

Полезни вещества в състава

Количество витамини на 100 г:

  • A (P) - 5, 45 mcg;
  • E (T) 0, 58 mcg;
  • тиамин (В1) - 0, 156 mg;
  • рибофлавин (В2) - 0, 87 mg;
  • E (TE) - 0, 55 mcg.

Плодовете съдържат много микроелементи.

Полезни вещества (mg) в 100 g:

  • фосфор - 127, 4;
  • калий - 763;
  • калций - 83, 4;
  • желязо - 2, 23;
  • магнезий - 37;
  • микроелементи - 0, 8.

Свойства на гроздето

Лечебните свойства на гроздето:

  • нормализиране на функцията на нервната система;
  • подобрен метаболизъм;
  • борба с телесните мазнини;
  • нормализиране на храносмилателния тракт;
  • резорбция на кръвни съсиреци;
  • почистване на черния дроб и бъбреците;
  • подобряване на емоционалното състояние;
  • нормализиране на съня;
  • положителен ефект върху дихателните органи.

Зеленият кишмиш се използва като средство за превенция и като допълнение към основната терапия. Предписва се за лечение на сърдечно-съдови заболявания и за подобряване на имунната система. Ниският гликемичен индекс и калоричното съдържание на Зеленото грозде от сорта Кишмиш позволява използването му при диабет.

Плодовете се използват и като средство за извеждане на токсините от тялото. Плодовете нормализират хемоглобина в кръвта и имат подмладяващ и насищащ енергията ефект.

Приложение за готвене

Поради ниското съдържание на калории, стафидите могат да бъдат включени в диетата по време на диетата. Преди ядене гроздовете трябва да се измият в течаща вода или да се накисват в течност за час.

За да се намали броят на калориите и течността, но за да се запазят предимствата на плодовете, те се сушат или сушат.

Гроздето е подходящо за диета

За да придадат вкус на стипчивост, без да увеличават броя на калориите, гроздето се маринова с помощта на пикантни подправки.

За да добавят ползи към сладките ястия и десерти, те се украсяват с гроздови плодове. Правят и нискокалорични плодови салати. Ползите от такива салати се проявяват както в отслабването, така и в превенцията на инфекциозни заболявания. Сокът се изцежда от плодовете и се правят компоти, както и се използва при винопроизводството или се преработва за желе.

Изработка на стафиди

Зелените стафиди под формата на стафиди запазват своите полезни свойства и нямат много калории.

Приготвяне на грозде за готвене:

  • изберете само цели плодове, без наличието на заболявания;
  • изплакнете в течаща вода;
  • кипнете за 10 секунди в разтвор на сода;
  • изплакнете и подсушете.

3 начина за обработка на стафиди:

  1. Плодовете на плодовете се поставят в 1 слой на повърхността и се оставят на улицата на място, което е затворено от пряка слънчева светлина. При такива условия плодовете се сушат в продължение на 20 дни.
  2. Сушене на пряка слънчева светлина. Методът се провежда подобно на първия, но се оставя на осветено място за 13-16 дни.
  3. Топлинна обработка. Плодовете на зеленото грозде се подреждат върху равна повърхност и се поставят в леко предварително загрята фурна. Необходимо е да се поддържа ниска температура с отворена врата на шкафа. Плодовете се сушат за 1, 5-2 часа, след което се приготвят на улицата за 3-4 часа.

Когато приготвяте стафиди, трябва периодично да обръщате плодовете. Това се прави на всеки 3 дни при сушене на улицата или на всеки 30 минути, ако се готви във фурната. Готовността се определя от еластичността на повърхността и външния вид на плодовете.

Противопоказания за използване на

Зеленият кишмиш е противопоказан при следните заболявания:

  • остри стомашно-чревни заболявания;
  • заболяване на жлъчния мехур;
  • язва;
  • индивидуална непоносимост;
  • панкреатит.

Голям брой плодове е противопоказан при диабет. Също така, прекомерното количество изяден плод причинява болка в стомаха, главоболие, диария, гадене и метеоризъм.

Плодовете са противопоказани при зъбни заболявания и раздразнения в устната кухина. Причината за това е голямото количество плодови киселини, които причиняват разтваряне и дразнене на венците на зъбния емайл.

По време на бременността е разрешена употребата на Kishmish в малки количества (до 1 китка на ден).

Съществува и риск от увреждане на тялото с горски плодове, които се третират с антихидрини. За да предотвратя това. Изисква се старателно да се измият плодовете след покупката.

заключение

Гроздето от кишмиш е здравословен сорт поради ниското си съдържание на калории. Сортът може да се отглежда у дома в градината.

По-добре е да се засаждате чрез резници през пролетта. За да направите това, копайте дупки с дълбочина 50 см на разстояние 1, 7 м. Грижата за гроздето се състои в прилагане на влага, торове и подслон за зимата, както и редовно подрязване.

Препоръчано

Гъби от района на Москва през септември 2019 г.
2019
Какви са ползите и вредите от картофеното нишесте
2019
Как обикновено спят коне
2019