Поради високото съдържание на протеини гъбите са заместител на месото. Препълненото гребане (Lyofillum) замества пилето не само по хранителна стойност, но и по вкус.
Описание на гребане с много гребане
Описание на гъби
Лиофилумите растат на земята в широколистни или смесени гори. Видът започва да дава плодове в края на август, последните представители се срещат в гората през ноември.
Описание на гъби:
- диаметър на шапката - 4-12 см, цвят мръсно бял, сиво-кафяв, изсветлява с възрастта;
- формата на капачката първоначално е полусферична, ръбовете са увити, при възрастните гъби е изпъкнала, краищата са вълнообразни или лобови;
- шапката е месеста, но чуплива;
- плочите са чести, жълтеникави, при натискане стават по-тъмни;
- крак с височина 3–9 cm, обхват 0, 5–2, 5 cm, цилиндричен, понякога леко подут или уплътнен надолу;
- растящ на групи, краката силно слети в основата.
Гъбата расте в голямо семейство, но понякога има самотни представители. В групата се срещат гъби от различна възраст с различни форми и нюанси на шапки. Младите гъби се препоръчват за храна.
Според описанието, претъпканият ред е лесно да се обърка с отровния ред от слети. Видът има по-светъл цвят, бял крак, който с възрастта става куха. Преди това слетият лиофил беше годни за консумация, през последните години, след подробно проучване на компонентите, той беше класифициран като отровен. При готвене токсични вещества от мицела не се отстраняват.
Гъбите дават плод от края на август до ноември
Ползи от гъби
Ако правилно събирате и готвите гъби, те имат следните ефекти върху организма:
- антибактериално;
- антивирусно;
- противовъзпалително;
- антирадикален (предотвратява прекомерното окисляване в организма);
- имуностимулиращ (увеличава общата устойчивост на организма към заболявания);
- хепатотоксичен (почиства черния дроб);
- хипогликемичен (понижава кръвната глюкоза).
Също така витамините от група В в състава на гъбата допринасят за мозъчната дейност, повишават ефективността. Употребата на продукт укрепва кръвоносните съдове.
Противопоказания за използване на
Гребното гребане е забранено за използване в следните случаи:
- възраст до 12 години;
- бременност и кърмене;
- заболявания на стомашно-чревния тракт;
- бъбречна недостатъчност;
- чернодробна недостатъчност.
При наличие на противопоказания възниква отравяне. Основните симптоми са главоболие, виене на свят, гадене, повръщане, разхлабени изпражнения. Ако се появят симптоми, лицето измива стомаха. Тогава той трябва да приема специални препарати за елиминиране на токсините и нормализиране на състава на микрофлората.
Не можете да ядете гъби, които растат близо до работещи фабрики, заредени с магистрали. Плодовите тела бързо събират токсини.
приложение
Препълненото гребане намери приложение в кулинарията, традиционната и традиционната медицина. Тя е обект на научно изследване.
В готвенето
Lyophillum е позволено да се яде само след готвене. Видовете се отнасят за условно годни за консумация. След 10-15 минути кипене в чиста вода токсични вещества оставят мицел.
Варената гъба има вкус на пилешко. Консумира се със зеленчуци, добавя се към супи, осолява се и се маринова. Вегетарианците използват продукта за допълване на протеина в тялото.
Препълненото гребане намери приложение в кулинарията, традиционната и традиционната медицина
В медицината
Химичният състав и полезните свойства доведоха до широкото използване на лиофилите в медицината. Антибактериални и антивирусни лекарства се получават от плододаващи тела. Гъбите също са включени в диетата за пациенти с диабет, защото нормализират нивата на кръвната захар.
На базата на лиофилите се правят препарати за атеросклероза. Някои компоненти на мицела са в състояние да спрат образуването на холестеролни плаки.
Проучва се противораковата активност на гъбичките. Някои лекарства за саркома, рак на гърдата и матката съдържат компоненти на мицел.
Екстрактът от алкохол на лиофилум се използва за локално приложение при възпалителни кожни заболявания. Тинктурите от гъби се използват широко в народната медицина за високо кръвно налягане, захарен диабет, а също и за забавяне на стареенето на кожата.
заключение
Лиофилумът е вкусен и здравословен агарик. Той е често срещан в смесени и широколистни гори в цяла Русия. Гъбарите подбират сорта главно за мариноване. Важно е внимателно да изберете място за събиране и да проучите описания на отровни и неядливи гъби, подобни на лиофилум.
