Описание на гъбата Русула светло жълто

Русулата обитава широколистни, иглолистни, смесени гори на Европа, Русия, Далечния Изток. Жълтата русула няма ясен период на плододаване, затова се бере от ранна пролет до началото на зимата.

Описание на гъбата Русула светло жълто

Описание на гъби

Гъбата принадлежи към рода Hatter, семейство Syryozhekov. Семейството получи името заради възможността да яде своите представители сурови, без термична обработка. Русулата за растеж предпочита влажните зони.

глава

Горната част на плода е с диаметър от 3 до 12 см. Възрастта на гъбата влияе върху формата на шапката. Случва се:

  • полусферична;
  • изпъкнали;
  • сплескан, леко потиснат;
  • с набръчкани ръбове.

Цветът на капачката е жълта или златиста охра. А цента е жълто-зелен. Горната част е гладка и лесно се отлепва.

Леки охрени плочи гъсто растящи, частично прикрепени към крака. Ако се повреди, почернете сиво.

Спорите от цвят на охрата достигат размери 8-10 х 7-9 микрона. Те имат яйцевидна, шиповидна форма. Мрежата е добре развита. Характерно е отсъствието на пилеоцистиди

Вътре в капачката има еластична крехка плът. Цветът й е бял и сив. Ароматът е сладко-цветен, вкусът е леко пикантен.

крак

Кракът има формата на цилиндър, който се стеснява в основата. Ядрото е светлосиво или жълтеникаво, твърдо, меко, но не крехко. Влакна не се виждат.

Плътта е малко по-твърда от тази на шапка. При взаимодействие с въздуха той започва да сивее.

ядливост

Светло жълтата русула се приписва на условно ядливи гъби от категория 4. По стойност тя е по-ниска от охра русула, която също е годна за консумация и принадлежи към 3 категории.

Плодът получи тази характеристика поради честите повреди от червеи и насекоми. Той също има лека горчивина на вкус.

Гледката е подобна на ръждясливо остър-каустик. Този отровен вид е различен:

  • лилаво-черна шапка;
  • розов крак;
  • жълта каша.

Полезни свойства и противопоказания

Гъбите не могат да се ядат при заболявания на стомашно-чревния тракт

Жълтата русула не е толкова годна за консумация, колкото известните й „братовчеди“. Наличието на хранителни вещества поставя жълтата гъба наравно с повечето други. Съставът включва:

  • моно- и дизахариди;
  • въглехидрати - 1, 5 g, протеини - 1, 7 g, мазнини - 0, 7 g;
  • лецитин;
  • диетични фибри;
  • витамини В2 (рибофлавин), РР, С;
  • фосфор, желязо, калий, магнезий, натрий.

Продуктът е с ниско съдържание на калории: за пресни плодове ㅡ 15 kcal / 100 g.

Продуктът е забранено да се яде при такива категории хора:

  • деца под 7 години;
  • бременни, кърмещи майки;
  • възрастни хора
  • пациенти с гастрит, панкреатит, стомашна язва, язва на дванадесетопръстника и други заболявания на храносмилателната система.

приложение

Независимо от целта на приложението, жълтата русула се обелва от мръсотия, кори. Подбрани са само млади, плътни екземпляри.

Червените плодове се изхвърлят напълно. Те не се използват, защото вътре може да има яйца от паразити.

Извършвайте манипулации в първите часове след прибирането на реколтата. Това намалява риска от разпространение на инфекции към здравословни храни. След това продуктът се измива. В този случай е по-добре да имате гевгир. Плодовете се накисват в студена вода със сол или се варят с добавяне на обелен лук.

В готвенето

Светло жълта русула е подходяща за използване в различни форми. Гъбите се сервират сурови със сол като отделно ястие. Настърганите плодове се добавят към зеленчукови салати, запечени със сирене и картофи.

Често гъбите правят пица, пайове. Плодовете могат да бъдат осолени, мариновани, сушени.

Растенията трябва да се съхраняват в хладилник. Предпоставка е използването на отделно отделение за защита на гъбите от други продукти. За замразяване се използват стерилни чисти контейнери. Съхранявайте до 8 месеца.

В медицината

Русулата жълто има бактерицидна способност, която помага на човек бързо да се справи с кожните заболявания. Жълтата гъба е част от мехлемите, лосионите.

Плодът насърчава елиминирането на холестерола поради високото съдържание на лецитин. За максимален ефект продуктът се яде пресен.

В Далечния изток плодовете на прах са част от козметиката за лице против стареене. Ускорява регенерацията на кожата, прави я свежа, подобрява цвета.

култивиране

Русула жълто също се култивира независимо. Това помага да се получат по-малко повредени плодове от тези, събрани в гората.

Засаждането на мицел в открита земя се препоръчва през цялата година, с изключение на зимата. В градината изберете засенчено място. Площта му трябва да бъде приблизително 2-3 м. Издълбайте дупка с дълбочина 25-30 см. Изсипете хранителната смес:

  • 1 слой от 10-12 см се състои от изсушени листа, дърво, трева;
  • 2 слой от 10-12 см е запълнен с горски хумус, смлян от бреза;
  • 3 слой от 3-4 см е смес от сух мицел и почва;
  • 4 слоеви дублирания 1;
  • 5 слой 2-3 см се състои от градинска почва.

След засаждането се извършва капково напояване. Периодът на плододаване се удължава, така че първите гъби започват да се събират след 1-1, 5 месеца. След това направете кръг за събиране на плодове на всеки 7-10 дни.

заключение

Ако няма начин да отглеждате или събирате горски дарове в гората, те се купуват. Пресната русула се приема в началото на юли и началото на септември. Избягвайте твърде едри, мудни плодове.

Не забравяйте да изучите разрязването на гъбата. Тя трябва да е чиста и светлосива. Черна гнила кройка, открита в застояли плодове.

Препоръчано

Правила за съседство с тиква с други зеленчуци
2019
Сортове за пиене за прасета
2019
3 лунен ден
2019