Черният дроб на черния дроб получи името си заради сходството с черния дроб на животно. Има ивици и сок от червен цвят. Среща се на стари дъбове, пресни пънове, обича кестени. Расте отделно от втората половина на юли, до замръзване. Предпочита топъл климат, въпреки че се среща в северните ширини.
Описание на гъбата обикновена черния дроб
Характеристика на гъбите
Други имена на сорта са езикът на свекърва, чернодробен прах, обикновен черен дроб. Принадлежи към групата на гъбичките от семейство тинъри, семейство Фастилнови. Плододаващите тела са едногодишни.
шапка:
- скапални или езикови, удължени;
- червеникавокафяв;
- единични или слята (2-3 бр.);
- отдолу не е ламеларен, а тръбен порест слой, първо жълтеникав, а след това кафяво-червен.
крак:
- кратко;
- по-често странични;
- дебелина;
- един цвят с шапка;
- влакнести в основата.
Обикновеният черен дроб е от групата на гъбичките от семейство тинъри, семейство Фастилнинови.
плат:
- дебелина;
- радиално влакнести;
- еластична;
- розов нюанс;
- сочни;
- месести;
- с червени вени (мрамор на разрез).
Hymenophore:
- жълто или бежово;
- с малки тръбички;
- става червен от допир.
Плододаващото тяло също може да е заседнало. Размерите са големи. Според описанието дължината е 30-40 см, дебелината е 6 см, теглото е до 15 кг. В началния етап на растеж той има неразбираема форма (под формата на подуване на смолата), която с течение на времето става по-изразителна. Спори 4, 5 × 5 µm, почти заоблени. Вкусът е деликатен, миризмата е слаба, плодова.
Полезни свойства
Чернодробните гъби съдържат голямо количество витамин С. 100 г дневна норма на аскорбинова киселина. Съставът включва също:
- въглехидрати;
- протеини;
- минерали;
- витамини D, PP;
- фосфор;
- вода.
Противопоказания
Чернодробната гъба съдържа хитин. Поради тази причина, Liverwort не се препоръчва за деца под 7 години. Забранено е да се яде бременна и кърмеща.
Противопоказанията включват подагра и заболявания на стомаха, червата, бъбреците и черния дроб.
Чернодробната гъбичка съдържа голямо количество витамин С
приложение
Ядливи млади екземпляри принадлежат към 4 категории. Използвайте, докато плътта изтръпне.
В медицината
Езикът на свекървата се използва при фунготерапия - има благоприятен ефект при онкологични заболявания. Но няма научно потвърждение за това.
Поради съдържанието на полизахарид, наречен ланофил, черният дроб активира отделянето на ензими. Те допринасят за нормализиране на метаболизма.
В готвенето
Чернодробната гъба се използва само прясна. Плодовите тела съдържат много киселина, с която са защитени от танини в дървото. За да го премахнете, е необходимо да се накисне в подсолена вода. Течността периодично се изцежда и се излива нова. След това те почистват слузта и отстраняват твърдите влакна от крака.
Гъбичките на черния дроб се запържват в тиган или на скара, след като заври 15-20 минути. Добавете към различни салати, подправени със зехтин. Котлети също се приготвят от Тиндъра на черния дроб: сварените плодови тела се смилат, добавят се брашно и яйце, подправки и пържени.
Гъбата се използва в готвенето и медицината.
Методи за отглеждане
Мицелът на черен дроб от гъби се продава на дъбови пръчици, които след закупуването им се вграждат в тесте или в пън. За да направите това, пробийте дупки в тях. Ако лентата е твърде дълга, останалата част се отрязва и се поставя в друга вдлъбнатина. Гъбините пръчици също се въвеждат в дупки с естествен произход. Дървесината, използвана за заразяване, се нарязва или живее.
Сух материал преди въвеждането на пръчки трябва да се навлажни:
- бучки - накиснете за 2-3 дни във вода;
- пънове - изсипват се 3-5 пъти на ден в продължение на седмица.
Дъбовият камък също се държи във вода 1, 5-2 часа.
Палубата трябва да бъде на засенчено и влажно място. Подходящ и за отглеждане на мазе, мазе, гараж, плевня. Плододаването започва с температура най-малко 8 ° C за 3-7 месеца (понякога до една година). Колкото по-късно се появи черният дроб, толкова по-дълго мицелът ще даде плод. За зимата го оставят на улицата или го внасят в стаята. С една пръчка вземете до 1 кг от реколтата.
заключение
Чернодробната гъба е рядък сорт. Това е паразит, който унищожава дървесината, причинявайки гниене на кафявото ядро.
В гората не могат да се намерят подобни видове. Благодарение на цвета на свекърва, езикът не може да бъде объркан с други гъби. При правилна подготовка ще се насладите на добър вкус.
