Местата на растеж се срещат в различни гори на Русия. Плододаването обикновено продължава от средата на лятото до късната есен. За да съберете пълна кошница с гъби, трябва да знаете къде да отидете на „безшумен лов“.
Места на растеж
Изберете време
Първите екземпляри от този вид са открити през август и растат до октомври. В региони с по-топъл климат тялото се появява през юли. Най-голямата реколта се случва през август - септември. Оптималната температура за растеж на гъбите е + 8 ... + 11 ° С.
Обикновено се появяват бучки след продължителни дъждове. По-добре е да ги събирате, когато валежите не са в изобилие. При силна почвена влага гъбичките растат за няколко дни, но стават неподходящи за съхранение. Изберете трябва да бъдат малки еластични и силни екземпляри. Зрелите са силно повредени от червеи.
Места на растеж
Тези гъби обичат ниските температури, поради което те се отглеждат в северните райони на Русия и Европа. На юг се среща рядко. Гъбичката се развива дълго време, така че си струва да погледнете в горите със стари широколистни дървета.
Те образуват симбиотичен съюз с други растения за взаимно изгодно съществуване. Микоризата се формира с такива дървета, представители на различни отдели - покритосеменни и гимнастични:
- бреза;
- трепетлика;
- дъб;
- борово дърво;
- смърч.
Гъбите често се берат в брезови горички, в смесени гори. В иглолистните гори той расте по-рядко.
Гъбите растат главно в колонии в горите, те предпочитат влажни, но не и влажни зони. Парцелите трябва да са добре затоплени от слънцето. Гъбите се крият в тревата, в мъха, под хубави листа, образувайки специфични туберкули на повърхността. Често плододаващите тела са под земята. На места на растежа им се появява специфична миризма: смес от аромати на гъби, плодове и хрян.
вид
В някои райони растат екземпляри само от определен вид, в други има различни представители на тези гъби. Добре е, ако гъбарникът ще знае на какви места си струва да ги потърси, кога е по-добре да отидете в гората за този или онзи вид.
бял
Други имена: истински сандък, суров. Белите гърди образуват микориза с бреза. Понякога те се срещат в бор. Рядко растат сами. В близост са най-често треви и храсти, както и растения като ягоди, бракени, костен плод.
Гъбите растат на групи
Хабитати за видове:
- централни региони на европейската част на Русия;
- Трансбайкалия - в близост до град Чита;
- Западен Сибир - Тюмен, околностите на Тоболск, Сургут, част от областите Свердловск и Челябинск, Алтайската територия и др.
черно
Второто име е чернушка. Предпочита места, осветени от слънцето. Черните гърди, като белите, създават симбиотичен съюз с бреза. Те се намират на поляни, крайпътни пътища, ръбове на поляни, покрай потоци.
Ирина Селютина (биолог):
Влагата се натрупва върху черна шапка при мокро време поради наличието на космат ръб. Тази гъба принадлежи към 3-та категория на годни за консумация и се използва за осоляване. При осоляване шапката на черната гърда става виненочервена. В Полша черна бучка се нарича "жаба", но все още е призната за годни за консумация. За информация. За осоляване е най-добре да използвате млади гърди, чиито шапки в диаметър не надвишават 7 см, а дължината на краката е 1 см.
Събирайте chernushka в големи количества на такива места:
- Европейски, далекоизточни гори;
- околностите на Санкт Петербург;
- Урал;
- Сибир.
дъб
Среща се в дъбови гори, широколистни гори, където преобладават дъбове и леска, бук и габър. Расте на малки групи. Той обича хумусен глинест. Узряването на плододаващото тяло отива под земята. На повърхността изглежда вече зрял.Събран в средната лента и на юг, както и в районите на Ленинград и Волгоград.
трепетлика
Второто му име е топола лактум. Среща се в широколистни гори, доминирани от върби, трепетлика и топола. Расте индивидуално или на малки групи. Намерете го на дъното на долините и в низините. Шапката е бяла с розови и люлякови зони. Плододаването продължава от средата на лятото до първите слани. Събран в района на Долна Волга, в заливната част на река Волга, в Поволжия - района на Киров.
парлив
Среща се в малки колонии почти навсякъде, особено в широколистни гори. Образува микориза с бреза, дъб, леска и други дървесни видове. Предпочита добре дренирани глинести почви. Реколта от средата на юли до есенните студове. Масовото плододаване се случва през август - септември.
жълт
Изглежда като истинска буца. Среща се в северната част на иглолистните или смърчово-еловите гори. Предпочита влажна глинеста почва.
Ирина Селютина (биолог):
Купа жълто много често се нарича "товар на жълто". Обичайни за него иглолистни и по-рядко брезови гори. Пулпата на гъбата е бяла, пожълтява на резен, подобно на белия каустичен млечен сок, присъстващ в пулпата (когато влезе в контакт с въздуха в сухо време, той става жълт, но при дъждовно време не го прави). Вкусът на пулпата е остър, миризмата е плодова. Използвайте този вид гъби осолени и мариновани. По свой вкус той не се различава от истински хляб. Подобно на истински кестен, жълтият кестен традиционно принадлежи към най-добрите гъби, въпреки че се нарича условно годни за консумация поради наличието на каустичен млечен сок.
Той расте от август до октомври, което е удобно за берачи на гъби. В края на този период жълтата бучка вече не може да бъде намерена. Среща се в северните райони на Русия: Иркутск, Сахалин, Мурманск и други области.
Превръща се в синьо
Известен също като златистожълт сандък. Той има същата шапка като бучка жълто, но млечният сок, който се откроява при счупването, има характерен лилав цвят, както и редките му плочи. Среща се в иглолистни и широколистни гори. Расте поотделно или на групи. Скриване под листата. Събира се от средата на август до почти времето, докато падне сняг.
заключение
По-добре е да отидете на тих лов сутрин, докато все още има роса (5-6 часа). Гъбите шапки са блестящи и по-видими по това време. Те са ясно видими след дъжда. Освен един екземпляр, други могат да растат, така че си струва да намерите един, който внимателно да се огледа.
Знаейки къде растат, можете бързо да съберете добра реколта. Ако отидете далеч зад тях, струва си да опитате да отглеждате гъби у дома. Често това се прави в страната. Те ще зарадват добивите дълго време, ако есента е топла и дъждовна.
