гъби

Шампиньоните са популярен вид гъби, които лесно се отглеждат у дома. Има не само ядлив външен вид, но и фалшиви шампионки. Те представляват опасност за хората - те не могат да се ядат. Разликата между фалшивите шампиньони и истинските Описание на външния вид на гъбата Фалшивите шампиньони варират в зависимост от възрастта и мяс

Ниското съдържание на калории в шампиони позволява тези гъби да бъдат включени в състава на ястията за хора, които следят теглото без ограничения. Калорийни шампионки Хранителна стойност на продукта В таблицата с калорийност на шампиньони е представен съставът на гъбите BJU (в грамове): протеини до 4.3 мазнини до 1 въглехидрати до 0, 1 Диетични фибри до 2, 6 вода до 91 пепел до 1 Гъбите съдържат протеини и малко количество мазнини, което ги прави незаменим продукт в менюто на диетата. Количеството калории, съдържащи се в гъбите, зависи от мет

При отглеждането на шампиньони градинарите са изправени пред факта, че за да се осигурят добивите, е необходимо да се създаде благоприятен микроклимат, който включва не само влажност и температура, но и компост за шампиньони, който е близък по състав с естествената среда. Компостиране за шампиони Плюсове на домашно приготвен компост Самостоятелно приготвен компост за шампиньони може да се доведе до качеството, към което са свикнали в естественото местообитание. Правилно подбраните компоненти

Лисички - популярен вид гъба, който е различен в червен цвят и има шапка, която прилича на обърнат чадър. Те имат приятен вкус и са от голяма полза за тялото. От тези гъби често се приготвят лекарства, особено известна е тинктурата от лисички. Лечение с тинктура от лисичка Ползите от лисичките Лисичките се сушат, мариноват и осоляват. В същото време техните полезни свойства се запазват и помагат за излекуване на много заболявания. П

Имайки уникален вкус и аромат, замразените лисички са обичани от мнозина. Те подготвят препарати за зимния период, включително прибягват до замръзване. Има няколко начина да замразите лисичките за зимата, като същевременно поддържате хранителни ползи и гастрономически качества. Методи за приготвяне на замразени лисички Замразяване на свежи лисички Препоръчва се замразяване на лисички за зимата в суров вид веднага след прибиране на реколтата. Преди замразяване те се сортират: прясно събрани, без механични пов

За любителите на медените гъби е важно да запазят реколтата от гъби за зимата. Изходът е да ги изсушите. Сушените гъби от мед запазват хранителната стойност и вкуса. Има няколко начина да изсушите гъбите у дома. Методи за приготвяне на сушени гъби Подготовка за сушене Независимо от избраната технология за сушене на гъби за зимата у дома, първоначално те трябва да бъдат правилно п

Сред видовото разнообразие от гъби най-популярни са черните бучки. Този деликатес се среща само в горите на страната ни. Черната гъба расте в големи групи, което улеснява нейното събиране. Ценен е заради деликатния си вкус и аромат при мариноване. Биологични особености и видове черни гърди Вижте характеристиката Черната гърда принадлежи към

Важно е да можете да разграничите ядливите плодове от неядливи плодове. По пътя на човек може да се срещне свинска гъба (при обикновените хора - подутина). Той е силно токсичен и съдържа тежки метали. Опасността от ядене на гъби от свине Описание на свинете Дънките имат над 30 разновидности. Описанието на външния вид на плододаващите тела на представители на

Едни от най-популярните гъби в света са шампионки. Използват се в кулинарни рецепти от различни страни, подходящи са за изкуствено отглеждане. През зимата е по-лесно да използвате замразени шампиньони: те не губят полезните си свойства и са удобни за приготвяне. Шампиньон замръзва у дома Полезни свойства Тези гъби са признати за деликатес заради приятен вкус и деликатен аромат, който се запазва по време на всяка кулинарна обработка. Дори и да замразите прясно нарязани шамп

Медните гъби принадлежат към групата на трудно разпознаваемите гъби. Те включват много разновидности. Сред техния брой има ядливи и неядливи видове. Трудно е да се разграничат фалшивите гъби, защото всяко фалшиво фолио наподобява истинска Гъба на външен вид, големина и местообитание. Разлики между фалшивите гъби и истинските видове Медените гъби са разделени на няколко вида: зима, пролет, лято и есен. Всеки има свой фалшив подвид. зима Зимният изглед се различава от другите сортове по време на реколтата. Появява се

За тези, които не обичат да се задълбават в гъсталаците на гората, ливаден шампиньон е от особен интерес. Вирее на открити поляни, градински и летни къщи, в близост до къщи и ферми. Видове ливаден шампиньон описание Шампиньон, в превод означава "гъба". шапка: диаметър - от 7 до 17 см; формата е правилна, кръгла,

Лисичките са често срещан вид гъби в умерен климат. Те живеят главно в широколистни и смесени гори под борове и брези. Намирането на плодовете е лесно, благодарение на яркия цвят; плододаването продължава от лятото до есента. Ползите и вредите от лисичките се проявяват в зависимост от това кои видове са били събрани. Ползите и вредите от гъби от лисички вид Лисичките имат високо тънко стъбло с жълт или чер

Замразяването на стриди е един от начините за събиране на любимите гъби за зимата. Стрийска гъба, която замръзва у дома Ползите от замразяването Сред методите за събиране на гъбички у дома, методите за замразяване на стриди гъби за зимата са сред най-ефективните: Ако съхранявате замразени гъби във фризера на хладилника при правилната температура, те запазват естествената си структура, цялостност и цвят. Ако правилно замразите стридите гъби във фризера, те ще запазят хранителното качество и естествената миризма. Срок на годност на замразени гъби от стриди е 6 месеца за топлинно обработени и 12 м

Един от най-често срещаните видове гъби в умерената зона е гъбата паяжина. Той принадлежи към условно годни за консумация клас. Опасно е, защото има токсични видове. Описание на гъбата паяжина вид Името Гъбата получи заради бяла пола, която пада като паяжина на крака. Популярното име „Болотник” не отразява видовата гама, въпреки че понякога е блатен плод. Расте във всички видове гори на различни почви. Това е есенен сорт, пикът на растежа пада в края на август и началото на септемв

Често се установява, че лисичките са горчиви след замразяване. Горчивият вкус присъства в този вид гъби по природа, но често се засилва. За да предотвратите тази ситуация, трябва да знаете правилата за прибиране и съхранение на културите. Ако не беше възможно да се премахне горчивината, всичко се коригира по време на готвене. Начини за борба с горчивината при лисичките Причините за горчивината Има две причини, поради които вкусът

Неопитни любители на спокоен лов често срещат неядливи гъби в горите, близнаци на вкусни и здравословни сортове плододаващи тела. Те често са токсични и представляват риск за човешкото здраве. Фалшивата Лисичка не прави изключение. Разлики между лисичка и обикновена гъба Външен вид на гъби Истинските лисички са вкусни и полезни за хората. Тази гъба о

Гъбичката на фибрилите е неядлив представител на паяковата линия, или семейство кортинарии. Това е агарикомицет. Името е дадено поради влакнестата структура на крака на гъбата. Гъбна фиброза и нейните разновидности Обща ботаническа характеристика Гъбите, принадлежащи към рода фибробласти, имат плодородни тела с шапка. Фор

Бялата жаба или миризливата мухарка е най-отровната гъба в света. Среща се в широколистни и иглолистни гори от умерената зона. Редукторът дава плодове от началото на юни до началото на октомври. Най-типичните съседи на тази гъба са сфагнум и бор. Описание на бяло гребе Появата на гъбата В млада възраст бялото зебло има яйцевидна форма на тялото. Докат

Purple Cobweb Musbroom е член на семейство Gossamer. Можете да срещнете лилави гъби не само в широколистни гори, но и в иглолистни дървета. Събират се в края на лятото и началото на есента. Този вид е малко известен, но не е отровен. Той е вписан в Червената книга. Лилави гъби вид Лилавата гъба, според описаниет

Ракът е най-опасното заболяване. Лечението му е сложно и скъпо. Хората, страдащи от такова заболяване, често използват рецепти за традиционна медицина. Гъбата Chaga е популярна в онкологията. Chaga гъба срещу рак Полезни свойства Chaga е гъбичка, която е част от семейство Tinder. Расте на дървета. Срещат го на брези, елша, бук и планинска пе

Брезовата гъба е едно от най-универсалните традиционни лекарства, използвани срещу десетки болести. Преди да го използвате, важно е да определите полезните свойства и противопоказанията на гъбата чага. Лечебните свойства на гъбата чага Чага и нейните характеристики Чага е вид мицел, принадлежащ към семейството на поляците. Тази гъба е стерилна (стерилна). По-известнот

Беритбата на гъби за зимата включва не само мариноване, но и замразяване. Замразяването на пресни гъби има голям брой предимства. Събраните плододаващи тела не губят вкуса и полезните си свойства дори след продължително съхранение при температура от -18 ° C. Медени агарици Приготвяне на гъби преди замразяване Гъбите с мед са един от най-добрите видове гъби за съхранение във фризера. Размерът им е малък, а плътта е гъста. След размразяване консистенцията на продукт

В народната медицина тинктурата от гъбата чага и отвари от нея са терапевтично средство срещу редица заболявания, включително тези, които са полезни при лечение на стомаха. Лекарството облекчава язва атаки, стабилизира кръвното налягане, подобрява метаболитните процеси и има антитуморни свойства. Използването на т

Медовите гъби са често срещани в цяла Русия. Имат визуално отличителна шапка и крак. Шапката е с малки размери, чинийка, еластична. Кракът е удебелен, месест, удължен с цилиндрична форма. Статията описва ползите и вредите от гъбите за човешкото тяло. Полезни и вредни свойства на медоносните агарици Описание и подвид Медовите гъби отгле

Едно от най-загадъчните същества на природата е гъбата Рейши. Той има много имена и разновидности, като за лечебните му свойства се формират легенди. Тази гъба е била ценена по време на управлението на императорите на Китай и други източни страни. Отношението към него днес не се е променило. Лечебните свойства на гъбата Рейши Ганодерма и нейните характеристики Гъбата Рейши родом от азиатските страни (Китай, Тайланд, Япония и Корея). Кълнува днес

Гъбичка от брезова тръна, паразитираща върху широколистно дърво, рядко става жертва на гъбарник. Малко се знае за този сорт, въпреки че неговият лечебен потенциал е значителен. Ядливостта на плода и начините за премахване на горчивината все още не отшумяват. Лечебните свойства на бреза от трън описание Тендерна гъба бре

Грузди - една от най-популярните гъби сред феновете на "безшумния лов". В някои страни те се класифицират като неядливи или условно годни за консумация видове. Въпреки че обработката на кифлички е обезпокоителна, гъбарниците ги уважават заради високата си хранителна стойност и отличния вкус, особено в маринована форма Правилно боравене Събиране и подготовка за употреба Гъбите са малки цепеници. Изпод зеленината и сухата трева гъбарите не винаги успяват да ги забележат. Тези гъби се събират, въоръжени с пръчка. Намазана е с горна постеля в търсене на трофей. Най-ценните са младите екзе

Гъбата къща е типичен разрушител на дърва. Вреди на сгради, изработени от дърво. Активира се в условия на висока влажност. При появата, изисква незабавна намеса. Гъбата в битката Ботаническа характеристика Плодовото тяло на гъбата свинско е ламеларно, има форма на плоча, широко. Той е в състояние да нарасне до метър в диаметър. Има месеста кожена текстура. Първоначално цветът е бял, след това на места става червено-жълт, след това - кафяв с ръждив нюанс. Повърхността е покрита с червееви гънки, върху к

Раците от гъби са популярни сред гъбарниците като едни от най-добрите за мариноване и мариноване. Принадлежат към семейство Млечници, по време на почивка отделят сок от горящ и горчив вкус. Има няколко вида ядливи тройки. Съществува обаче и фалшива гъба, която не може да се яде. Описание на фалшивите вълни Описание и видове Волнушка е предста

Семейството на Basidiomycetes е несистематична група, включваща видове гъби, сходни по вид хранене, начин на живот, но различни по външни данни и вид размножаване. Гъбата трън гъба, или чага, принадлежи към този отдел. Среща се на кората на широколистни дървета. Събиране на гъбички от тендер Появата на гъбата Гъбичката на трън достига 1, 6 м в диаметър, тежи 5-6 кг. Плододаващот

Поради високото съдържание на протеини гъбите са заместител на месото. Препълненото гребане (Lyofillum) замества пилето не само по хранителна стойност, но и по вкус. Описание на гребане с много гребане Описание на гъби Лиофилумите растат на земята в широколистни или смесени гори. Видът започва да дава плодове в края на август, последните представители се срещат в гората през ноември. Описание на гъби: диаметър на шапката - 4-12 см, цвят мръсно бял, сиво-кафяв, изсветлява с възрастта; формата на кап

Лечебните свойства на лисичките ви позволяват да се отървете от различни паразити в организма и да нормализирате работата на органите. Цветът на гъбата е оранжев, светъл, среден размер. Продуктът не се влияе от насекоми, не се намокри и не изсъхне. Богат на витамини и полезни хранителни вещества. Яжте сушени, сурови и варени гъби. Лечеб

Един от представителите на класа на агарикомицетите и семейство Болетови е гъбата от пипер. Расте в цялата европейска зона и в Далечния Изток. Описание на гъбата пипер Описание на гъби Pepper гъбата предпочита сухи почви и иглолистни гори. Микозата се образува с борове и ели. По-рядко срещани под кедри. Има атрактивен външен вид. Неговото описание: шапка със среден диаметър (от 2-6 см); формата на шапката е изпъкнала, кръгла; р

Черният дроб на черния дроб получи името си заради сходството с черния дроб на животно. Има ивици и сок от червен цвят. Среща се на стари дъбове, пресни пънове, обича кестени. Расте отделно от втората половина на юли, до замръзване. Предпочита топъл климат, въпреки че се среща в северните ширини. Описание на гъба

Гъбите често губят качеството и свежестта си, не са подходящи за ядене. Сред нетрайните шампионки. Когато купувате, не винаги е възможно веднага да разберете, че гъбите са се влошили и вече не са подходящи за употреба в кулинарни цели. Признаци за корупция на шампион Признаци на развалени пресни шампионки Пресните шампиньони, които са загубили привлекателния си вид, са приемливи за готвене за хранителни цели, ако: цветът

Гъбеният шип се появява, когато ръжът започне да шипи. Няма връзка между тези явления, това е просто съвпадение. Описание на гъбения шип Описание на шпайк Спайкът не е независим вид. Той не е посочен в нито една енциклопедия. Спикелите могат да бъдат маслени, маруляви, пепеляви, маруляви (свински брези). Важно е не името, а пер

Почистването на гъбите е задължително след реколтата от гъби. От правилността и навременността на нейното изпълнение зависи качеството на приготвените ястия. Правила за почистване на гъби Основни правила За тези, които събират гъби култури самостоятелно, процедурата за почистване на гъби започва вече в гората: плодовете се сортират по външен вид, изхвърлят се с огнища на мухъл, с червеи и големи обрасли, големи отпадъци се отстраняват от нарязаната гъба: клони, зеленина, игли, коренът и гъбният крак се почистват от остатъците от пясък и пръст и се нарязват, за да се вярва в устойчивост. Основно

Гъби от свинско месо са популярни сред гъбарниците, благодарение на техния вкус и лекота на приготвяне. Техният недостатък е необходимостта от внимателна подготовка преди хранене. Гъбите от свинско месо се почистват, за да се отървете от вредните частици, които се намират на повърхността, когато растат в гората. Почистване и тре

Градините от стриди са един от най-популярните видове гъби. Те са непретенциозни в отглеждането и грижите, подходящи са за готвене на много ястия. Отглеждат се у дома или се събират в гората. Почистването на стриди гъби е процес, който отнема малко време. Гъба от стриди Характеристики на почистване на стриди гъби Ако гъбата от стриди е била ку

Има такова нещо като биолуминесценция - сиянието на живите организми. Светлините гъби са представители на това явление. Някои видове светят не само на тъмно, но и през деня. Науката дава различни обяснения за това явление. Феноменът на светещите гъби Обща информация Светещите гъби за първи път са идентифицирани