Гъби през август 2019г

Август е благоприятно време за берачи на гъби. Гъбите през август 2019 г. ще растат в голям брой и разнообразие. Изучаването на особеностите на техния растеж в зависимост от района ще подготви гъбарници за прибиране на реколтата.

Гъби през август 2019г

Августовски гъби

Август 2019 г. е натоварен период на растеж на различни видове гъби. В сезон растат:

  • гъби, бели;
  • пачи крак;
  • шафранови гъби;
  • volnushki;
  • медени гъби;
  • гъби;
  • Mokhovikov;
  • червенокоси, трепетлики гъби;
  • podoreshniki;
  • ГЪЛЪБКА.

гъби

Ако са се появили няколко медени гъби, струва си да погледнете по-нататък: те растат на групи. Използват се за мариноване и пържене. Събирайте внимателно тази гъба, защото има фалшив мед или фалшиви гъби с мед. Те имат цвят от сиво-жълт до тухлено-червен, по краката няма люспи, пръстени, миришат лошо.

За да могат децата по-добре да запомнят какви са разликите между истинските и фалшивите гъби с тях, можете да научите четворката:

Ядлив мед агарик

На крака е пръстен от филм.

И фалшиви всички гъби

Краката са голи до пети.

Гъби, гъби от свинско месо

Боровик в превод означава „гъби, растящи в иглолистни гори - борови гори“. Гъбата от свинско месо е представител на видовете от семейство Болетовые, това е второто име на маточината.

Белите гъби имат шапка с различни цветове, вариращи от тъмнокафява до светла, това зависи от мястото на растежа им. Бялата гъста каша не променя цвета си с различни видове заготовки. Те могат да бъдат сушени, осолени, пържени.

шафран капачка мляко

Джинджифилът има страхотен вкус. Той живее на места, където растат смърч. Месото му е ярко оранжево, цветът става син при рязане. Кракът е къс.

Ирина Селютина (биолог):

Гъбите се характеризират с техните паразитни гъбички. Представители на тип Pekiela тухлено-червени, принадлежащи към семейство Hypomycetous, често се заселват върху плододаващите си тела. По време на своето развитие мицелът му предизвиква намаляване на тромбоцитите на хименофор и почти напълно покрива цялата долна страна на капачката на шафрановата гъба. Феновете на "безшумния лов" наричат ​​такива гъби "камък" или "глухи". Миколозите казват, че плочите в този случай губят способността си да образуват спори. Гъбарите и експертите са съгласни по отношение на хранителната стойност - не се препоръчва да се берат такива гъби.

Преди готвене гъбите не изискват готвене, те се нуждаят само от накисване.

Гъби

За мъжете е характерна шапка във формата на фуния с белезникав цвят, светъл цвят, крак във формата на цилиндър. Гъбите се използват за туршии.

пачи крак

Лисичките не са червеи, те растат на територията на иглолистни, брезови и смесени гори.

Ирина Селютина (биолог):

Сред почитателите на гъбите гъби, лисичките са високо ценени заради отличния си вкус и почти пълното отсъствие на ларви на насекоми (които по-често наричаме „червеи“) в плододаващите тела. Това се дължи на наличието в пулпата на специално съединение - хиноманоза, което е естествен щит на гъбата срещу паразити (антихелментен), опитвайки се да го угощава.

Спороносещият слой на лисичката се състои от псевдопласти - дебели, оскъдни и разклонени гънки, от същия цвят като шапката, които се спускат по протежение на крака и размиват границата между него и шапката. Именно това и особеността на образуването на спори са послужили като основа за селекцията на лисичките в семейството Лисичка

volnushki

Обикновено гъбоядите взимат бели и розови капани.

Розовият триъгълник има много синоними:

  • Volzhanka;
  • volnuha;
  • otvaruha;
  • Krasulya;
  • гайдата.

Тези гъби са често срещани на мъхове, на блатисти места, в засенчени места. Вълната има шапка с розов цвят, височината й е 5-7 см, кракът е с диаметър 2 см. В средата на шапката има депресия, която изчезва, докато расте.

Бяла вълна, или както я наричат ​​още - бял хвощ, Волжанка, расте сред брезите, височината й достига 4 см. Шапка с депресирана среда. Цветът е тъмен в средата, светъл в краищата. Реколта през август.

Mokhovikov

Маховиците имат страхотен вкус

Маховикът е годна за консумация гъба от категория 3 с отличен вкус. Гъбите се варят, консервират, пържат, мариноват, сушат. Маховикът расте по пътищата, по краищата на горите и сред храсталаците.

Оранжева шапка (червенокоси)

Аспен гъбите се отличават с ярко оранжева шапка, растат в смесени гори в близост до аспени.Те имат приятен вкус и се използват за варене, пържене, сушене и мариноване.

Podoreshniki

Подрастът принадлежи към русулата, нарича се:

  • podmolochnik;
  • млечка;
  • бучка червено-кафява.

Подрастът има гъста шапка с диаметър до 10 см, по форма е плоска, има свойството да се напуква. Цветът на шапката е от червено до жълто-кафяво.

Пулпът е бял, месест, плътен. Миризмата му се описва по различни начини: на някой прилича на херинга, а на някого мирише на цветя от круша, но някой изобщо не го усеща. При нарязване се отделя бял млечен сок, който става кафяв и се сгъстява във въздуха.

russule

Русулата са често срещан вид ядливи гъби, растат в широколистни, иглолистни гори. Събирането започва през август.

География на растежа на гъбите

Август 2019 г. ще донесе отлично бране на гъби, в зависимост от територията на страната.

Владимирска област

Регион Владимир през 2019 г. ще открие сезона на реколтата за следните гъби:

  • манатарки;
  • трепетлика;
  • манатарки;
  • шафранови гъби;
  • бяло;
  • Валоа;
  • Mokhovikov;
  • volnushki;
  • прогнози;
  • ГЪЛЪБКА.

Събирайте ги в района с повишено внимание, защото там също се отглеждат отровни видове: бледо зеленикарче, мухомор, гъбички.

В региона има случаи на отравяне в редици и русула, които начинаещите гъбарници често бъркат с шампиони. Ето защо опитни гъбояди препоръчват да направите задълбочено проучване на атласа със снимка и подробно описание на видовете гъби и след това да отидете в гората за гъби.

Тверска област

Добивът на гъби зависи от времето

Август е сезонът на гъбите в Твер. Тверският регион е богат на следните видове:

  • медени гъби;
  • russules;
  • пачи крак;
  • трепетлика;
  • манатарки;
  • бяло.

Броят на гъбите и техните сортове зависи от метеорологичните условия. Ако вали силно преди август, производителността се увеличава. Опитните фенове на „безшумния лов“ са сигурни, че рибата в района им може да бъде открита почти по всяко време на годината, с изключение на зимните месеци.

Ленинградска област

Регион Ленинград през август 2019 г. ще донесе богата реколта от гъби. На нейната територия има:

  • свински гъби;
  • пачи крак;
  • Mokhovikov;
  • podgruzdki;
  • трепетлика;
  • манатарки;
  • russules;
  • манатарки.

В зависимост от сорта се изгражда маршрут за бране на гъби в Ленинградска област. Белите се събират в Кирилловски, Гаврилово, Тарасовски, Заходски, трепетликови гъби в Рощино, Лосево, Сосново, лисички, русула, мухоловки, подгрузки - в Снегиревка, мазна риба - в Лосево, кафяви гъби - в Кириловски, около Ягодной.

Регион Тула

Август - сезонът на гъбите в района на Тула, на нейната територия растат:

  • гъби;
  • гъби;
  • манатарки;
  • volnushki;
  • манатарки;
  • трепетлика.

Местата за пътуване трябва да бъдат избрани въз основа на търсенето на желания вид гъба. Гъбичните райони са под областите Суворов, Алексин, Одоевски, Дубенски.

Преди това жителите на региона в големи количества събирали прасета. Сега, когато лекарите започнаха да предупреждават за скритата му вреда за здравето поради наличието на малък процент токсини, които биха могли да се натрупат (да не се екскретират!) В човешкото тяло, желаещите да започнат да събират тези условно годни за консумация гъби бяха значително намалени.

Област Свердловск

Тук растат различни видове:

  • в горите с игли, зеленина - русула, медени агарици, капани, мазни, гърди, гъби, бяло;
  • във влажни ливадни гори - obabek (маруля, маруля);
  • в низинските гори - шафранови гъби, зеленина, гъби, чадъри.

Различни видове идват в Екатеринбург от южните райони на Свердловската област: Красноуфимски, Артински, Сисерцки и др.

Гъбарите от Свердловска област обичайно споделят гъби от няколко години:

  • вкусни и ароматни (бели, шафранови млечни гъби, млечни гъби, шампиньони);
  • по-малко вкусни (пеперуди, манголи, лисички);
  • условно годни за консумация (взети, ако няма нищо друго).

Воронежска област

Воронеж и районите около него имат най-различни гъби. Тук растат:

  • манатарки;
  • вид ядива гъба;
  • медени гъби;
  • манатарки;
  • бяло;
  • трепетлика;
  • Зеленика.

За да не се върнат домашните гъбари, да се върнат вкъщи с празни кошници, опитни гъбарници ги съветват да отидат на бране на гъби през есента.

Продължителност на живота на гъбите

Гъбите растат средно на 1-2 см в рамките на 24 часа. Медовите гъби, кафявият подбел, лисичките растат 10 дни, макароните, гъбите от свинско месо, шампиньоните живеят около 40 дни.

заключение

Август 2019 г. прогнозира изобилие от различни видове гъби. За да го съберете си струва да изберете правилното място. Гъбите трябва да се събират внимателно, защото заедно с годни за консумация видове в гората има и отровни видове, чиито представители наподобяват вкусни и здравословни екземпляри.

Препоръчано

Използването на калиев монофосфат за домати
2019
Как да се справим с телените червеи в доматите
2019
Най-добрите сортове краставици в буквата К
2019