Гъби габър

Вкусният гъбен габър се използва в много полета. Той има сходни характеристики с обикновения маточник, но се различава по шапка с цвят на кафяво. Оценявайте го за изобилно плододаване и полезни качества. Силно изложени на увреждане от ларви.

Гъби габър

описание

Сивата брезова кора (сив обобок, бряст брезова кора) принадлежи към ордена Polevye и едноименното семейство. Расте в широколистни гори на Евразия, Америка. Образува микориза с габър, понякога с топола, бреза, леска. Предпочита светли места. Реколта от юни до октомври.

Грабът е годна за консумация гъба. Той е подобен на други жлезисти и неядливи жлъчни гъбички. За да различите лайка от сиво от други видове, трябва да изучите описанието му.

шапка:

  • до 14 см в диаметър;
  • полусферични при млади екземпляри, подплатени в по-зрели;
  • набръчкана, кадифена;
  • ръбове, леко подбрани в млади екземпляри;
  • матирана в сухо време и лъскава при мокро;
  • кафяво-сив цвят на различни нюанси, по-рядко светъл охра, белезникав;
  • понякога при стари гъби кутикулата на капачката се свива, в резултат на което плътта и тръбите, разположени по ръба на капачката, стават забележими.

крак:

  • до 13 см височина, до 4 см в диаметър;
  • удебелен на дъното;
  • горната част е маслинено-сива, долната част е кафява;
  • люспите в началото са белезникави, след време - тъмнокафяви.

Flesh:

  • бяло, когато се нарязва, става розово-лилаво, с времето - тъмно сиво, почти черно;
  • мека;
  • влакнест крак;
  • твърда в зрели гъби.

Тръбен слой:

  • с дебелина до 3 см;
  • безплатно;
  • мека;
  • с вдлъбнатина близо до краката;
  • леко водниста;
  • бяло или пясъчно сиво.

Спорите са с вретенообразна форма. Торбата със спори е кафява.

Грабът е годна за консумация гъба, различава се от обикновената маточина по това, че цветът на плътта върху скрапа в настоящето не променя цвета си. В същото време габърът е по-малко ценен по отношение на вкуса, защото

Месото на шапката му е по-ниско по плътност спрямо плътта на обикновената маточина. Ако объркате габър с други видове маточина, не е страшно, защото всички те са годни за консумация гъби. Но ако изпратите жлъчна гъба в кошницата, тогава всичко е много по-лошо. Тези гъби са много подобни на външен вид. Въпреки че жлъчката е нетоксична, тя има много горчив вкус, което прави гъбата неядлива. Можете да различите гъбите само като внимателно разгледате крака - при жлъчните гъбички той е покрит с характерна мрежа, а не с люспи, като в габър.

Между другото Много често гъбарниците заобикалят габър, както приемат го за "развален" маточник поради особеностите на външната структура на шапката - набръчкване.

Полезни свойства и противопоказания

Гъбата е подходяща за диета

Сивата на Obabok е нискокалоричен продукт и е подходяща за диетично хранене. Съдържа витамини B, E, C, PP, както и минерали и други компоненти:

  • протеин;
  • левцин;
  • тирозин;
  • глутамин.

Боровецът е един от тежките храносмилателни продукти в храносмилателния тракт. В редки случаи човек може да прояви индивидуална непоносимост. Опитайте габър е в малки количества. Той е противопоказан при деца и хора със стомашни язви и 12 дуоденални язви.

приложение

Гъбите от този вид се класифицират в 2 категории според хранителната стойност. Вкусът е добър.

В готвенето

Сивият габър се задушава, пържи, вари, соли, осолява и суши. Запазва качествата си при замразяване.

Трябва да се готви не по-късно от 12 часа след прибирането на реколтата. Ако върху гъбите има мъх, достатъчно е да ги измиете и почистите от остатъци, особено основата на крака. Плодовите тела, които растат на пясъчна почва, трябва да се изстържат с нож и да се измият няколко пъти в чиста вода. След рязане огледайте пулпата за вредители. Повредените места се изрязват, червени екземпляри се изхвърлят. При стари организми тръбният слой се отстранява. Оставя се само в случай на мариноване и осоляване.

Гъбите изискват внимателна топлинна обработка. Варят се два пъти:

  • първо да премахнете боклука и вредителите;
  • след това в чиста, подсолена вода до омекване за около 20 минути.

Като такива, те са подходящи за съхранение в хладилника за 2 дни. В противен случай се поставят във фризера. Суровите не замръзват.

В медицината

Hrabovik се използва за лекарствени цели. Има положителен ефект върху тялото:

  • благоприятен ефект върху нервната система;
  • регулира кръвната захар (глюкоза);
  • подобрява работата на бъбреците;
  • насърчава въвеждането на токсини от тялото.

култивиране

Процесът на отглеждане е подобен на отглеждането на кокоши. Но добивът от сив маточник е най-добър. Оптималното време за сеитба е от май до края на август.

Стъпки на процеса:

  1. Подгответе сайта, премахнете боклука.
  2. Около брезата изкопайте дупки под „семената“ с дълбочина 20 см и диаметър 10 см. Дървото трябва да е на поне 4 години, в противен случай началото на плододаването ще се забави.
  3. Ямите се пълнят със смес от почва и торф.
  4. Подредете парче мицел от компост и го покрийте с пръст.
  5. Запълнена.

За да увеличите плододаването, трябва правилно да се грижите за мицела. В сухия сезон е необходимо да се осигури влагата на почвата чрез поръсване. За целта използвайте пулверизатор. Градината се полива следобед, за да не попада пряка слънчева светлина върху нея. Често наблизо се засаждат ниско тревисти растения. Те не пречат на проникването на светлина, но могат да създадат защита от слънцето.

Горната превръзка може да увеличи производителността. Средствата се купуват в специализиран магазин. Нанесете според инструкциите. С настъпването на студеното време мястото е покрито със слама, лапник, паднали листа, мъх. Когато стане топло, защитата се отстранява.

Гъбите се появяват през първата година на отглеждане. Около дървото расте от 5 до 15 плододаващи тела. Най-високото плододаване настъпва на 2 години след засаждането. След 5 години количеството на добива намалява.

заключение

Grabovik има висока вкусови качества и е полезен за здравето. Когато го събирате, струва си да се има предвид, че той се съхранява лошо и изисква спешна обработка. Влакнестата каша почиства червата от токсини.

Дивата боровинка се отглежда у дома. Качеството и количеството на плододаващите тела са пряко свързани с грижата за мицела.

Препоръчано

Характеристики на морковите Шантан
2019
Характеристики на сортовете домати Крем Москва
2019
Как да си направите хранилка за пилета от канализационна тръба
2019